Cancún, 11 de julio de 2026.- El restaurante Raíces de la Universidad Tecnológica de Cancún fue el punto de reunión de la Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs, la cual reconoció la atención y servicio de estudiantes de la carrera de gastronomía y al rector Enrique Baños Abedun de Lima.
La Confrérie dio este reconocimiento a la UT Cancún por su dedicada atención y servicio en la comida Amical de la Chaîne des Rôtisseurs.
El reconocimiento se realizó en el marco de una comida celebrada en el restaurante Raíces de esta casa de estudios, donde los estudiantes de gastronomía se encargaron de hacer los platillos, los cuales recibieron buenos comentarios y fueron liderados por el director de la división de gastronomía Manuel Enrique Rivero, el Chef Giovani Peña Fernández y el docente sommelier Diego Rogelio Pacheco Valdez.
Esta sociedad gastronómica internacional fundada en París promueve el desarrollo de la alta cocina y preserva el placer de la buena mesa.
Cabe destacar que entre sus actividades principales destacan la organización de cenas de gala, la promoción de jóvenes chefs y sommelieres a través de concursos internacionales y el apoyo a obras benéficas mediante su organización de caridad.
En el evento se contó también con la presencia de Sergio y Alicia González, César y Angélica Vara, Giancarlo Frigerio y Raquel Hernández, Francesco y Alejandra Flores, un representante de la Castellana; la secretaria de Vinculación de la UT Cancún, Elena Múgica Silva y el director de Planeación, Salvador Carrera Bautista.
